Son travail artistique s’inspire de la vie quotidienne, de l’incertitude ambiante, des relations sociales et de l’environnement dans lequel nous vivons. Notre époque est marquée par l’abondance, tant au niveau culturel, qu’au niveau de la diversité et des savoirs.

Foisy cherche à élever ses sujets à un autre degrés de perception à travers sa connaissance des matériaux, ses techniques et ses références artistiques. Il ne cherche pas a documenter ou à devenir un « reporter de nouvelles », mais plutôt questionner les visions.

Son travail joue avec différents types de matières, de procédés et niveau de rendus, dépendent du sentiment qu’il a avec certains éléments ou leur signification, une certaine manière de créer des figures de style. L’observateur par conséquent est invité à lire, chercher comprendre et interpréter avec ses propres visions et connaissances ce que l’artiste lui propose et développera ainsi son lien privé avec les œuvres.